Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках



Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках

Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа

Если выбраться на природу не получается, сделайте шашлык дома. Он будет не хуже.

Как готовить шашлык в духовке: общие рекомендации

1. Для шашлыка выбирайте свежую свинину, говядину, курятину или баранину без шкурок и плёночек. А вот небольшие прослойки жира приветствуются: они сделают шашлык сочнее.

2. Не нарезайте мясо слишком маленькими кусочками, иначе шашлык может получиться сухим. Идеальный размер мясных кубиков — около 3–5 см.

3. Чтобы готовое мясо было сочным и ароматным, сначала его нужно замариновать. Вот несколько рецептов отличного маринада:

4. Аромата копчения можно добиться с помощью жидкого дыма. Его можно добавить прямо в маринад, налить в противень, если будете готовить шашлык на шпажках или в рукаве, или же на дно банки. На 1 кг мяса используют 1 чайную ложку жидкого дыма.

Как приготовить шашлык на шпажках

Шашлык на шпажках получается практически таким же поджаристым и сочным, как шашлык с мангала.

Обычные шампуры едва ли влезут в духовку, поэтому в качестве альтернативы используйте деревянные шпажки. Чтобы они не загорелись, замочите их в воде на 20–30 минут непосредственно перед приготовлением шашлыка.

Затем не слишком плотно насадите маринованное мясо на шпажки. Можно чередовать кусочки с кольцами лука из того же маринада или же с другими овощами, например с дольками помидора или болгарского перца.

Шпажки с мясом можно выложить прямо на решётку в духовке, поставив под неё противень, чтобы туда стекал лишний сок. Или положить их на узкий противень или форму так, чтобы на краях посуды располагались концы шпажек. Получится своего рода мини-мангал.

В обоих случаях противни лучше покрыть фольгой, чтобы потом не пришлось их долго отмывать.

Куриный шашлык в духовке надо готовить при температуре 200 °C, а шашлык из другого мяса — при 230–240 °C. Благодаря сильному нагреву мясо покроется румяной корочкой, а внутри останется сочным: из него не выпарится жидкость.

Поставьте шашлык в разогретую духовку на 20–30 минут. Может потребоваться чуть больше времени, в зависимости от вида и свежести мяса.

Периодически переворачивайте мясо и поливайте его водой или оставшимся маринадом. Проверить готовность шашлыка можно, немного надрезав мясо. Оно должно быть хорошо пропечённым.

Как приготовить шашлык в банке

Шашлык из банки невероятно вкусно пахнет и получается очень сочным. Он не будет таким же поджаристым, как обычный шашлык. Но если очень хочется сделать аппетитную корочку, то после приготовления можно поджарить мясо на сковороде.

Кусочки мяса точно так же, как и в первом способе, насадите на шпажки. Затем поставьте их в чистые сухие банки объёмом 3–5 литров. Размер банки будет зависеть от длины шпажек и количества мяса на них. В одну банку поместится не больше пяти шпажек.

Для более насыщенного аромата на дно можно положить маринованный или жареный лук.

Горлышки банок запечатайте фольгой и сделайте в ней несколько маленьких проколов. Это нужно, чтобы из банки мог выходить лишний пар.

Ставить банки нужно в холодную духовку, иначе при резком перепаде температур стекло может лопнуть. Затем выставьте температуру 200 °C и оставьте мясо на час.

После этого выключите духовку, но не открывайте её и не доставайте банки ещё примерно 15–20 минут. Опять же из-за перепада температур.

Когда банки немного остынут, аккуратно обхватите каждую сухим полотенцем и выньте из духовки.

Как приготовить шашлык в рукаве

Как уже было сказано, лук способен придать мясу невероятно аппетитный аромат. Теперь представьте, каким будет запах, если использовать много лука.

На 1 кг мяса достаточно 4–6 крупных луковиц, но можно взять и больше. Нарежьте лук полукольцами, положите в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы ушла горечь. Затем добавьте к нему 2–3 столовые ложки уксуса, 1–2 столовые ложки сахара, соль по вкусу и несколько столовых ложек воды. Оставьте лук мариноваться на час.

Затем выложите лук в рукав для запекания и распределите почти по всей длине. Сверху положите замаринованное мясо, не перемешивая его с луком. Завяжите пакет и сделайте в нём несколько проколов.

Противень с мясом поставьте в разогретую до 220 °C духовку на час. А чтобы шашлык получился поджаренным, разрежьте рукав и оставьте в духовке ещё на 20–30 минут.

Шашлык в рукаве получается ароматным и хорошо пропечённым. Однако он не покроется такой же корочкой, как мясо, приготовленное на мангале.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках (35 фотографий)


Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках
Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках

Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках в 2019 году
Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках в 2019 году

Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках рекомендации
Стильные и модные оттенки волос 2019

Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках картинки
Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках картинка

Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках новые фото
Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках новое фото

Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках изоражения
Как подарить подарок на Новый год 2019 оригинально изображения

Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках
Интересные игровые программы для детей на лето 2019 - Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках видео

Смотреть Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках видео
Форум по теме: Шашлык Из Свинины В Духовке На Шпажках, shashlyk-iz-svininy-v-duhovke-na-shpazhkah/



Похожие статьи

Отдых в евпатории в 2019 году летом
Закон о земельном кадастре с 1 января 2019 года | кадастровый учет, изменения
С 1 сентября 2019 года в детские сады возвращаются ясли | осень
Предсказания о Донбассе на 2019 год от сильнейших экстрасенсов
Пенсионеры —
Сколько служат в армии России 2019 – 2019. Последние новости
Как украсить окна к Новому 2019 году
Как встречать Новый год 2019 Овнам
Маска Тигра из бумаги на голову - распечатай шаблон бесплатно
Когда сеять астру на рассаду в 2019 году по лунному календарю



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ





triciacompton.info / Карта сайта / Карта сайта