Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Пирог с кабачком и сыром



Рецепт Пирога Из Кабачков В Духовке

Пирог с кабачками, интересный рецепт

Этот спиральный пирог вскружил мне голову с первого взгляда. Вот это чудо – пирог с кабачками? Да не может быть! Особенно впечатлил разрез пирога, где чередовались тоненькие ярко-оранжевые и нежно-салатные вертикальные полосочки. Такое я обязательно должна была попробовать. Угостить подобным пирогом меня было некому. Поэтому на свой страх и риск я взялась за дело. Оказалось, что зря я боялась – техника совсем простая. Уж точно попроще, чем, к примеру, пришить пуговицу к рубашке. Не верите? А вы попробуйте сами!

  • 2 кабачка,
  • 2 моркови,
  • 100 г сливочного масла,
  • 200 г муки,
  • 5 ст. ложек ледяной воды,
  • 150 г сыра,
  • 3 яйца,
  • 200 мл сливок,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 ч. ложки тертого мускатного ореха

Печем пирог с кабачками

Сразу предупреждаю: наш пирог с кабачками не только красивый, но и очень вкусный. Первая составляющая успеха – простое рубленое тесто. Оно замешивается из трех ингредиентов: масла, муки и воды. На вкус – само совершенство. Делается такое тесто по четко выверенным правилам. Правила эти простые. На доску насыпается мука. На муку выкладывается сливочное масло. Оно должно быть твердым – прямо из холодильника. Берем нож. И начинаем резать масло, зачерпывая муку и насыпая ее поверх кусочков масла, которые постепенно будут становиться все меньше и меньше. Нам нужно, чтобы они стали размером с горошины.

Высыпаем крошки в миску. Добавляем воду. Вода должна быть холодной. Чем холодней, тем лучше. Можно за пару часов до начала приготовления пирога с кабачками положить пластиковую бутылку с водой в морозилку. Итак, наливаем 5 столовых ложек ледяной воды. Насыпаем щепотку соли. Быстро руками замешиваем тесто. Однородности не требуется. Тесто просто должно слипнуться в комок. Это дело пары минут.

Все. Выкладываем тесто в форму и руками распределяем по поверхности. Проходимся пальцами, стараемся интенсивней надавливать в тех местах, где слой теста побольше. Нам нужно, чтобы получилась такая «корзиночка».

Теперь ставим форму в холодильник. Пусть масло слегка затвердеет. А пока займемся овощами. Для этого пирога лучше выбирать продолговатые кабачки, без выдающихся выпуклостей. Идеально цуккини, но можно взять и обычные молодые. Главное, чтобы по ширине они были близки к моркови.

Чистим овощи. Нарезаем овощечисткой тоненькие ленточки, точно такие же, как для рулетиков из кабачков.

Вынимаем форму из холодильника. И принимаемся выкладывать нашу спираль. Идем от краев «коризночки».

Чередуем полоски кабачков и моркови.

В конце уже можно брать кусочки покороче.

И наконец, самое вкусное — сливочная заливка. Готовится она элементарно. Яйца разбалтываем.

Добавляем сливки. Жирность выбирайте, какая вам больше по душе. С моей точки зрения, вполне подойдет 10-процентные.

Сыр и чеснок трем на мелкой терке.

И обязательно мускатный орех. Он не забьет вкус овощей, а наоборот – облагородит пирог. Не зря в итальянской кухне его традиционно добавляют в сливочный соус для пасты.

Заливаем смесью пирог. Стараемся распределить равномерно. Не пугаемся, что сыр остался на поверхности. Он запечется спиральным узором. Как это будет выглядеть, вы уже видели на фото.

Ставим пирог в разогретую духовку. У меня на выпечку ушло час при температуре 180 градусов.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Пирог с кабачком и сыром (32 фотографий)


Пирог с кабачком и сыром
Пирог с кабачком и сыром

Пирог с кабачком и сыром в 2019 году
Пирог с кабачком и сыром в 2019 году

Пирог с кабачком и сыром рекомендации
Пасха в германии

Пирог с кабачком и сыром картинки
Пирог с кабачком и сыром картинка

Пирог с кабачком и сыром новые фото
Пирог с кабачком и сыром новые фото

Пирог с кабачком и сыром изоражения
Гороскоп совместимости 2019 знаков Зодиака изображения

Пирог с кабачком и сыром
Где отдохнуть летом 2019 - Пирог с кабачком и сыром видео

Смотреть Пирог с кабачком и сыром видео
Форум по теме: Пирог с кабачком и сыром, pirog-s-kabachkom-i-syrom/



Похожие статьи

Рамадан в 2019 году. Начало и конец, какого числа в России
Календарь посадок на 2019. Лунный посевной
Гороскоп на февраль 2019 года от Павла Глобы по знакам Зодиака
Новый год 2020 согласно Фэн-шуй: елка, украшения, принципы
Новый год по-взрослому. Рассказ, Новый год - 2019
ЕГЭ по информатике в 2019 году. Изменения, критерии оценивания
Лунный календарь стрижек на август 2019 года: благоприятные дни
Опасный праздник для домашних животных, собак и кошек, Новый год - 2019
Повышение зарплаты госслужащим в 2019 | последние новости



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ





triciacompton.info / Карта сайта / Карта сайта